お菓子のいろどり 花咲庵 はなさきあん

かんだ・ど〜らの仲間たち

お菓子のいろどり 花咲庵で只今大人気のお菓子「かんだ・ど〜ら」に新しい仲間たちが加わりました！

• お・みそーれ
• べりぃ・ど〜ら
• いちご・ど〜ら
• バナ・ど〜ら

カラフルになった「かんだ・ど〜ら」シリーズのご紹介です。

生地にはクリームチーズをたっぷり使っていて、全く新しい風味で、真っ白な生地を作ることに成功しました。オリジナルの「かんだ・ど〜ら」とは全く違った製法になっていますが、「ふわっふわ」の「もっちもち」の食感をそのまま楽しめます！

白い生地が成功したので、いろんなバリエーションを作れるようになりました！　それでは、「かんだ・ど〜らの仲間たち」をご覧ください！

お・みそーれ

「お・みそーれ」は、「かんだ・ど〜ら」のアレンジ商品として最初に登場した仲間です。生地はオリジナルの「かんだ・ど〜ら」と正反対に真っ白にしています。

中に挟んでいる餡は、「ゆずみそ」です。

色の薄い白みそとコクを吟味して選んだ「西京みそ」と白餡を混ぜ合わせたみそ餡に、爽やかな香りのゆずペーストを混ぜ合わせることで、透き通るようなキレイな色に仕上がっています。

爽やかな香りとコク、そして、生地と餡の色合いに、きっと「お見それしました！」

べりぃ・ど〜ら

「べりぃ・ど〜ら」は、ブルーベリーを使った「かんだ・ど〜ら」です。

餡には白餡ベースでちょっと珍しいマル秘なブルーベリーのソースを混ぜてあります。甘すぎず、酸っぱすぎず、ブルーベリーの風味を損なわない餡のバランスが絶妙です。

花咲庵のブルーベリーまんじゅうとはひと味違った味わいになっています。

「これって、ブルーベリージャム？」って思うくらいジューシーな餡の風味がたまりません。

いちご・ど〜ら

「いちご・ど〜ら」は、もちろん「いちご」を使った「かんだ・ど〜ら」です。「ベリー」は先に使われてしまったので、いろいろ苦慮しましたが、いちばん分かりやすい「いちご・ど〜ら」になりました。

こちらも「べりー・どーら」と同じように白餡ベースでいちごソースを混ぜてあり、いちごの風味がたっぷりです。

「これは絶対イチゴジャムでしょ？！」っていうくらいイチゴジャムのような餡を挟んだ「いちご・ど〜ら」です。

バナ・ど〜ら

「バナ・ど〜ら」は、ご想像の通り「バナナ」味です。白餡をベースにしてバナナペーストを混ぜ合わせた餡を挟んでみました。しっかりとしたバナナ味はちょっと懐かしい味です。

さて、名前の「バナ・ど〜ら」ですが、何かに似ていると思いませんか？

「バナドーラ」・・・そうです。かの有名なアルゼンチンのサッカーの神様「マラドーナ」に。

特に繋がりやオチはありませんが、ゴロが似ているかな？と思って命名しました。

「かんだ・ど〜ら」の仲間たちを
ぜひご賞味ください！

クリームチーズをたっぷり使った生地の新しい風味と、それぞれの特徴となっている中の餡の風味とがバランスよくマッチした、とっても楽しいお菓子に仕上がっています。

このカラフルな「かんだ・ど〜らの仲間たち」を箱詰めすると、あのマカロンみたいにキレイに並びます。ちょっと楽しくなるかもしれませんね。

お買い求めの際は、お好みでひとつずつでも、もちろんＯＫです！　でも、ぜひ箱詰めしてこの彩りを楽しんでみてください。

和菓子や餡子が苦手という、若い人や子どもたちにお試しいただきたいと思ってアイディアを絞りました。

餡子を感じさせない餡子の和菓子をどうぞお試しください。