お菓子のいろどり 花咲庵 はなさきあん

三木のの杜

お菓子のいろどり 花咲庵を開店した平成１４年４月から発売しいる「三木のの杜（みきののもり）」は、ながくみなさまにご愛顧いただいております。

”韃靼そば（だったんそば）”を材料に加えた「三木のの杜」は、当店自慢のダッタンそばのお菓子のひとつです。

平成５年に初めて韃靼そば茶と出会い、その健康への効能や特徴に惚れ込み「飲むお茶から食べるお茶へ」という発想から、試行錯誤を繰り返して仕上がりました。

韃靼（だったん）そば粉を練り込んだクッキー生地を最中の皮へ流し込んで焼き上げております。

一度焼き上げた最中の皮にクッキー生地を流し込んでから、更にもう一度焼き上げるという加熱処理の加減がとても難しい方法で作っている、この「三木のの杜」はまさに苦労と汗の結晶です。

ただの最中菓子ではない、お菓子のいろどり 花咲庵の「三木のの杜」をどうぞご賞味下さい。