お菓子のいろどり 花咲庵 はなさきあん

毎年この時期には、西小学校「仲よし会」での和菓子づくり教室を行っていますが、２０１０年も“お菓子のいろどり 花咲庵”の花咲爺さんは、西小学校「仲よし会」での和菓子づくり教室へ行ってきましたよ！

２月１３日に開催したこの和菓子づくり教室には３８名の子供たちが参加してくれました。バレンタインデーということもあり、今回作ってもらう生菓子は、花咲庵でも大人気のココアパウダーのトリュフ風の生菓子と、バラ、すいせん、さくらの中から好きなもの、作ってみたいものを自由に選んで作ってもらいました。去年まではキャラクターものを作ってもらっていましたが、もしかしたらちょっと難しいのかな？と思い、今年は少し違ったアプローチで試してみました。

まずは、和菓子とはどんなお菓子なのか？、和菓子づくりの心構えや準備には何が必要なのか？、についてお話をしました。そして、これから作る生菓子というものは、見た目のキレイさだけではなく、切った時に見える中身の美しさも大事だということを教えました。皆さんとても真剣に聞いていました☆

それから、いよいよ和菓子づくりに挑戦です。今回のもうひとつの新しい試みは、「立って作る」です。去年までは、低いテーブルを前にして座って作っていましたが、今回は腰丈のテーブルを使って、立って和菓子づくりに挑戦です。やっぱり立って作ると「職人」の雰囲気が出ますし、なによりも、動きやすいのがいちばん！子供たちもその気になって一生懸命作っていました。

決まった形のあるキャラクターものよりも、みんなそれぞれがもっているお花のイメージで作れるので、とても作りやすかったみたいですね。いろんな形のお花があちこちで咲き乱れていましたよ☆

出来上がったお菓子を「お父さん、お母さんにみせるんだ！」といって、絶対離さない子供もいました。あまり握って温かくなると、悪くなっちゃいますから、気をつけましょうね☆

今回も、子供たちにいっぱい楽しんでもらえたようで、花咲爺さんはとってもうれしいかぎりです。和菓子づくり教室の様子を写真におさめましたので、どうぞご覧下さい。

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